Espuma en la Cerveza

Espuma en la Cerveza

Esta es una transcripción del Episodio 3 de Tribu Cervecera el Podcast. Puedes escucharlo en: SpotifyItunesIvoox o con tu app favorita de Podcast busca Tribu Cervecera y suscríbete. Hola Cerveceros, cómo están? Estamos grabando este Podcast, hoy 1ero de enero de 2019 desde Medellin, colombia y  espero que hayan pasado una gran noche, y hayan […]

Leer más

Receta para Hacer una Cerveza Porter

Receta para Hacer una Cerveza Porter

Esta es una transcripción del Episodio 2 de Tribu Cervecera el Podcast. Puedes escucharlo en: SpotifyItunesIvoox o con tu app favorita de Podcast busca Tribu Cervecera y suscríbete. Hey Cerveceros como están? Los saluda Juan José García, Estamos grabando este podcast hoy 25 de Diciembre, hoy desde Bogotá, mañana quien sabe.  uno de nuestros hermanos […]

Leer más

Los 5 Retos a Considerar para Emprender una Microcervecería

Los 5 Retos a Considerar para Emprender una Microcervecería

Esta es una transcripción del Episodio 1 de Tribu Cervecera el Podcast. Puedes escucharlo en: SpotifyItunesIvoox o con tu app favorita de Podcast busca Tribu Cervecera y suscríbete. Hey Cerveceros cómo están? Bienvenidos al primer episodio del Podcast de Tribu Cervecera A través de este Podcast estaremos en comunicación y podremos compartir información y experiencias. […]

Leer más

Tribu Cervecera, la comunidad de los maestros cerveceros

Tribu Cervecera, la comunidad de los maestros cerveceros

Brewmasters en conjunto con algunos maestros cerveceros ha creado la comunidad: Tribu Cervecera, una comunidad para los amantes de la cerveza, que desean ampliar su conocimiento para elaborar más y mejores cervezas. Tribu Cervecera es un proyecto de capacitación continua para Cerveceros Artesanales, es una comunidad única que se caracteriza por tener un ambiente fraternal […]

Leer más

Cerveza Duvel una Belgian Stron Ale, Historia, Ingredientes y más

Cerveza Duvel una Belgian Stron Ale, Historia, Ingredientes y más

Debido a que mi vuelo se retrasó 3 horas, tuve tiempo para tomarme una deliciosa Cerveza Duvel y comentarles como se elabora esta magnífica Cerveza Belgian Strong Golden Ale. Descubre cuales son los ingredientes de Duvel y cuanto tiempo lleva su elaboración. Brewmasters, la mejor empresa de insumos y equipo para elaborar cerveza y de […]

Leer más

Cervezas SMASH

Cervezas SMASH

Las cervezas Smash son cervezas de una sola malta un solo lúpulo. (Single Malt and Single Hop). Este tipo de cervezas nos permite experimentar con los sabores determinados de ciertas maltas y lúpulos y abre la puerta a la creatividad para desarrollar cervezas que lejos de ser simples, sean cervezas que brinden una experiencia muy […]

Leer más

¿Caduca la Cerveza?

¿Caduca la Cerveza?

En este vídeo Juan Jo de Brewmasters nos explica de manera sencilla si la cerveza caduca, cómo se determina su fecha de consumo preferente y vida de anaquel, así como los elementos que interactúan en la estabilidad de la cerveza. Y la pregunta es, ¿Caduca la Cerveza? Acompáñanos a averiguarlo. Brewmasters, la mejor empresa de […]

Leer más

“LO QUE CALLAMOS LOS CERVECEROS”. Ocañas Brewery, una historia de éxito.

“LO QUE CALLAMOS LOS CERVECEROS”. Ocañas Brewery, una historia de éxito.

“LO QUE CALLAMOS LOS CERVECEROS” By J. Christian Acevedo Abonce   Ocañas Brewery “Imagina que tu Madre, te comparte las notas que escribió al participar en un Curso de Cerveza Artesanal –sembrando en ti la espiga para hacer tu propia Cervecería-; y tu esposa te convence a perseguir tu sueño y convertirlo en un proyecto […]

Leer más

Tú Preguntas, Brewmasters Responde. ¿Qué causa el aroma a zorrillo en una cerveza?

Tú Preguntas, Brewmasters Responde. ¿Qué causa el aroma a zorrillo en una cerveza?

Bienvenidos a su sección favorita, Tú preguntas, Brewmasters responde. Hoy responderemos la siguiente pregunta: Un amigo me dice que mi cerveza está quemada, tiene un sabor que describe como azorrillado. ¿Qué es lo que causó esto? La cerveza con sabor azorrillado, se ocasiona por un efecto que en inglés se denomina light-struck. Y es causado […]

Leer más

Tú Preguntas, Brewmasters Responde. ¿Puedo usar Avena como adjunto para una cerveza Stout, y cómo debe ser utilizada?

Tú Preguntas, Brewmasters Responde. ¿Puedo usar Avena como adjunto para una cerveza Stout, y cómo debe ser utilizada?

Bienvenidos a su sección favorita, Tú preguntas, Brewmasters responde.   Hoy, vamos a responder brevemente una pregunta que nos hicieron favor de enviarnos.   ¿Puedo usar Avena como adjunto para una cerveza Stout, y cómo debe ser utilizada?   Foto: Samuel Smith Oatmeal Stout. La avena es un cereal muy interesante para la elaboración de […]

Leer más

Tú Preguntas, Brewmasters Responde. ¿Fermentar a una temperatura alta arruinará mi cerveza?

Tú Preguntas, Brewmasters Responde. ¿Fermentar a una temperatura alta arruinará mi cerveza?

Bienvenidos a su sección favorita, Tú preguntas, Brewmasters responde. Hoy vamos a responder la siguiente pregunta: ¿Fermentar a una temperatura alta arruinará mi cerveza? Una alta temperatura de fermentación no arruinará por sí sola una cerveza. La temperatura juega un papel crucial en los sabores generados por la levadura durante el proceso. Conforme la temperatura […]

Leer más

Tú Preguntas, Brewmaster Responde. Escalamiento de Recetas

Tú Preguntas, Brewmaster Responde. Escalamiento de Recetas

Bienvenidos a su sección favorita, Tú preguntas, Brewmasters responde. Hoy vamos a hablar sobre el escalamiento de recetas. ¿Puedo usar escalar de manera lineal mis recetas o hay otros factores a ser considerados?   Foto: Fuente, Brewdog Brewery Cuando escalamos una receta digamos de 20 Litros a 100 Litros, podemos escalarla linealmente, pensando en que […]

Leer más