Malta C-35 Patagonia Malt. A granel por Kg (Molido Perfecto)

$71.00

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Descripción

También conocida como «Crystal Malt», esta hecha a partir de malta verde. Durante el periodo de tostado, los azúcares son caramelizados produciendo sabores, aromas y colores únicos.

Sabor

  • En los colores bajos tiene un claro sabor a caramelo, dulce y fresco.
  • Al aumentar el tostado su sabor se vuelve más complejo, añadiendo notas de toffee y pasas.
  • En colores altos hay sabores a ciruelas secas, amargor dulce y pan tostado.

Aplicaciones:

  • Cervezas rojas. (Red o Lager Ale).
  • Cervezas Ámbar.
  • Cervezas Claras.
  • Cervezas Marrones. (Scottish o Brown Ale).
  • Cervezas Oscuras. (Porter ó Stout).
  • Cervezas sin alcohol.

Caramel 35L / 100EBC.

Color: EBC: 90 – 110.

Color Lovibond: 34 – 40.

% de Uso: 1-30

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