Brewers Clear Gelatin. Agente Clarificante.

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Brewers Clear Gelatin es un agente clarificante muy poderoso. Te permitirá obtener cervezas con claridad y brillantez comercial.

Los agentes activos basados en colágeno de Brewers Clear Gelatin actúan reduciendo tanto proteínas como polifenoles para clarificar asombrosamente la cerveza.

Presentación: Paquete de 250 gr.

Descripción

Brewers Clear Gelatin es un agente clarificante muy poderoso. Te permitirá obtener cervezas con claridad y brillantez comercial.

Los agentes activos basados en colágeno de Brewers Clear Gelatin actúan reduciendo tanto proteínas como polifenoles para clarificar asombrosamente la cerveza.

Sugerencia de uso: Este proceso se realiza una vez que la cerveza ha fermentado, y se encuentra en el tanque de maduración. Las cantidades siguientes son para un lote de 20 litros:
Agrega de 5 a 10 gramos (1 cucharadita) a 200 ml de 2/3 de  agua limpia, y calienta la mezcla a 65 grados aproximadamente para disolverla. Agrega la mezcla al fermentador y déjala reposar por al menos 48 horas en frío.

Brewers Clear Gelatin provocará que la levadura se flocule y que se sedimenten proteínas y polifenoles clarificando la cerveza enormemente.

 

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