Descripción
Es de suma importancia enfriar el mosto rápidamente después del hervido, lo que elimina la acumulación de compuestos que dan sabores indeseables, además de que permite inocular la levadura rápidamente y así evitar que se inoculen microorganismos o levaduras salvajes.
Este Chiller de 7 metros está elaborado con cobre sanitario y está calculado para ser altamente eficiente, por su tamaño compacto puede utilizarse como chiller de inmersión y circularle agua del grifo, o bien si se cuenta con una bomba, puede ser introducido en una cubeta con agua helada y con la bomba circular el mosto por dentro del chiller.
Con esta última configuración es posible enfriar realmente rápido, y en ocasiones resulta con un mejor costo-beneficio que un chiller de placas.
Jesús Muñoz –
Hola Buen día. Que dimensiones tiene? se puede introducir en una olla de 20 litros tamalera? Gracias
admin –
Hola, si, pero no te lo recomiendo, siempre es mejor circular el mosto caliente a través del chiller y éste meterlo en un recipiente con agua helada. Meter un Chiller a tu mosto no es para nada recomendable, y no porque mucha gente lo haga es correcto, tiene muchos riesgos y además es ineficiente.
admin –
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