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Un lúpulo de gran carácter amargo. Uno de los tres Lúpulos «C», junto con Centennial y Cascade. Permite impartir tanto amargor como aroma.
El Lúpulo Columbus con Acidos Alpha de 14-16% , es utilizado para agregar amargor principalmente y aroma cuando se usa en la parte final del hervido o en dry hopping. Posee aromas a tierra, especias, olor picante, con notas citricas fuertes, pero no tan fuertes como Cascade. Esta variedad también tiene el nombre de Tomahawk. Es utilizado en american Ales, en IPA’s, Pale Ales y Stouts principlamente.
Es unos de los lúpulos más utilizados por las cervecerías artesanales americanas.
Presentación de 1 Onza en Pellets.
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Tambien conocido como Zeus. De origen americano es un lupulo de alto rendimiento con un alto contenido en alfa-acidos. Con un aroma citrico y ligeramente a madera, debido a su alto contenido en aceite puede impartir una cierta resinosidad a la cerveza.
Sustitutos de amargor: Nugget y Chinook. Sustitutos de aroma: Centennial y Cascade.
Presentación de 1 Onza en Pellets.
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